La revue "Papilles" met K. J. Riepp à l'honneur

Revue "Papilles" n° 34

La revue "Papilles" Bibliothèques Gourmandes (éditions Virgile) : Culture & Patrimoine gourmands, met à l'honneur le facteur Karl Joseph Riepp dans son dernier numéro. A côté du Menu Idéal de Georges Blanc, Cuire à feu doux, le goût du verbe, ou Histoire de Menu, nous y trouvons en effet un article "Karl Joseph Riepp : jeux d'orgues et métaphores gastronomiques" d'Annie et Alain Chevrier et "Karl Joseph Riepp (1710-1775) facteur d'orgues et marchand de vin à Dijon" de Pierre Marie Guéritey.